65. Ternera rustida en su jugo con setas / Vedella rostida en el seu suc amb bolets
66. Muslo de pato confitado con judías / Cuixa d’ànec confitat amb mongetes
67. Escalopa de ternera / Escalopa de vedella
68. Costillas de cabrito a la milanesa / Costelles de xai a la milanesa
69. Pies de cerdo con caracoles / Peus de porc amb cargols
70. Entrecot a la pimienta verde / Entrecot al pebre verd
71. Entrecot al roquefort / Entrecot al roquefort
73. Solomillo al roquefort / Filet al roquefort
75. Lomo de cerdo / Llom de porc
76. Bistec de ternera / Bistec de vedella